দিনের শেষে ডেস্ক : সারাবিশ্ব প্রতিদিনই বিভিন্ন মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হচ্ছে। ডায়াবেটিস শুধু একটি রোগই নয়, অনেক রোগের উপসর্গও। এই রোগ কখনো পুরোপুরি ভালো হয় না। তবে নিয়ন্ত্রণে রেখে স্বাভাবিক জীবনযাপন করা যায়। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে প্রথমে কি খাবেন আর কি খাবেন সে বিষয়ে জানতে হবে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগী যদি রোজা রাখতে চান তবে তাকে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে ও খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে নিয়ম মানতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টিজাতীয় খাবার ক্ষতিকারক হলেও সব খাবারই কি নিষেধ? ডায়াবেটিস রোগীদের যদি নিয়মিত মিষ্টিজাতীয় কিছু খাওয়ার ইচ্ছে থাকে, তবে তাদের জন্য ভালো হলো খেজুর। খেজুর মিষ্টিতে ভরপুর সুস্বাদু ফল। এতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন। খেজুর খেলে ব্লাড সুগার বাড়ে না। এটি স্বাস্থের জন্য বেশ উপকারী। ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত খেজুর খেলে ১ বা ২টি খেতে হবে। রোজা ছাড়াও বছরের সব সময় ডায়াবেটিস রোগীরা খেজুর খেতে পারেন। স্বাভাবিক খাবারের পাশাপাশি মিষ্টির বিকল্প হতে পারে খেজুর। তবে বেশি মাত্রায় খেজুর খেলে ক্ষতি হতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীরা আরও যা খাবেন : রোজার সময় বিশেষ খাবার বেশি খাই বলেই সমস্যা হয়। সেহরিতে খেতে হবে প্রতিদিনের খাবার। চর্বি জাতীয় খাবার ও ভাজাপোড়া কম খেতে হবে। দুধ ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য উপকারী। ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ‘ডি’-এর ভালো উৎস দুধ। খেতে পারেন দুধ। ঔষধি গাছ তুলসীকে বলা হয় ডায়াবেটিস রোগের ইনসুলিন। তুলসীপাতার রস ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। খালি পেটে তুলসীপাতার রস পান করলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায়। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর মটরশুঁটি। এক গবেষণায় দেখা গেছে, মটরশুঁটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া ডায়াবেটিস রোগীর প্রতিদিন একটা মিষ্টি ফল খাওয়া পাশাপাশি টক ফল খাওয়া খুব ভালো। ফলে ফ্রুক্টোজ থাকে। ফ্রুক্টোজ স্বাদে চিনির মতো মিষ্টি কিন্তু এতে গ্লুকোজ নেই। যে ফলে যত বেশি ফ্রুক্টোজ ডায়াবেটিস রোগীর জন্য সেটা তত ভালো।

লেখক : মেডিসিন ও ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ, বারডেম হাসপাতাল, ঢাকা